Südafrika – kulinarische Highlights rund um den Tafelberg
Am 21. Mai 2023 ab 18.30 Uhr
Kulinarische Momente an der Lichtentaler Allee
Südafrikas Weinkultur ist 362 Jahre alt, denn der erste Wein wurde bereits im Jahr 1659 erzeugt. Aber erst seit der Post-Apartheit-Zeit Anfang der 1990er hat sich das Land zu einer der spannendsten Weinregionen der Welt entwickelt.
Das mediterrane Klima und dessen wechselnde Ausprägungen schaffen die Grundlage für mannigfaltige Weinstile. Weine von kühleren Weinbergen in Meeresnähe unterscheiden sich deutlich von denen, die weiter im wärmeren Landesinneren erzeugt werden.
Genießen Sie eine kulinarische Reise durch Südafrika im RIZZI – THE RESTAURANT im Rahmen eines durch unseren Küchenchef Alexander Gillis kreierten 5-Gang-Menüs. Es erwartet Sie unter anderem ein Amuse Bouche mit homemade Maisbrot, ein Kingklip-Cevice mit landestypischer Miesmuschelmilch sowie ein Sous-vide gegartes Rinderfilet mit Yamswurzel Fries abgerundet durch klassische Gewürze der südafrikanische Küche.
Der Abend wird moderiert und begleitet von Falstaff Wein-Chefradakteuer Peter Moser und einem Sommelier des Hauses von Tesdorpf.
Sie werden an Tischen (je 8–10 Personen) platziert.
